2キャバ大阪グループのインタビュー記事【俺の風】

『2キャバ大阪グループ』で働く、店長・森岡　ケイイチロウさん（46）にインタビュー！

20年間働いた飲食店を辞めて、関西でもう一旗揚げようと思った

以前は居酒屋で働いていました。個人店だったのでキッチンとホール両方を店長と二人三脚で20年やってましたよ。山口県にあるお店だったんですけど、僕がこの仕事をするために関西方面に出て来る必要があったので辞めました。20年もやってれば分からないことなんてないし、店長と2人だから気兼ねもないし。ただ逆にそれがルーティンみたいになってたのはありますね。お給料も変わることなく、歩合制でもありませんでしたから。

山口県にもセクキャバはありましたけど、1～2軒くらいでした。地元にいた時からナイトワークは探していました。今更昼の仕事は出来ないなと思っていたので。ネットで検索していたんですけど、たまたまこっちに来ていた同級生が『2キャバ大阪グループ』で期間限定のアルバイトをしていたので、話をいろいろと聞いて「働くならココかな」と。

同じ目標を持ったスタッフたちと万全のフォロー体制が自慢

職場の雰囲気はアットホームな感じです。ギスギスしてないし、みんなが目標を持って働いているので。金額的な目標っていうのは幹部たちの話になりますから、そこじゃなくて気持ちの部分でみんなが同じ方向を向いてもらえたらと思っています。成功例とかもその場で話してもらって吸収してもらって現場で発揮してもらいます。

未経験で入社して来た人には、社員やアルバイト問わず私が責任者なので付きっきりです。ホールでは僕が最初の何回かは指導していく感じですね。基本的には1週間ですべての業務を覚えられます。

アルバイトの人はシフト相談になります。昼の部だけ、とか夜の部だけ、とかでも全然問題ありません。学生さんだとだいたい夜の部だけとかありますからね。学校がお休みの日は昼と夜両方出勤してくれたりしてます。本人の都合で決められます。シフト変更については早めに申告してくれれば社員でフォロー出来ますしね。

正社員もアルバイトも同じ、新入社員にはまず…

入社をしたらまずは兎にも角にも接客から始めます。受付をしてお客様を案内して、ドリンクを作って。仕事内容は簡単ですよ。女の子とかお金の管理とかはまた慣れて来たらしてもらいます。パソコン業務に関しては、シフト管理やHPの更新が主ですね。難しい操作はしないので、「プログラミング知識はありません」とかは気にしなくて良いです。

僕が働いている『和風ぱみゅぱみゅ』は昼と夜の営業に分かれているんですけど、16時に出社をして、まずはホール業務、接客から始めます。17時に男子ミーティングをして、夜の部の営業準備と休憩を経て19時からオープンとなります。昼の部だと13時からの出社になります。ミーティングは現状を見て「こういうところに力を入れていこう」という内容や、役割分担などを振り分けていきます。

未経験者だと初任給は一般研修で22万円です。1ヶ月後には上がるので、正社員で25万円です。アルバイトから正社員になる、とか経験者とかは初回から25万円スタートになります。アルバイトは時給1000円～になります。これも勤怠状況によって上がっていきます。

この仕事はとにかく明るい人がむいていると思います。学歴・年齢は関係ないです。接客業なので、とにかく明るくて挨拶が普通に出来れば問題ありません。難しい計算とか難しいパソコン操作とかもないですしね。中にはパソコンが得意な人もいるので、ネット関係はそこ人に任せたりしています。適材適所ってヤツですね。

活躍しているのは若手だけじゃない、40～50代でもまだまだいける

男子スタッフだけだと、1店舗にだいたい3～4人入ってます。受付1人、ホール2名、マイクコール1名というような布陣ですね。女の子の接客状況は手作りのホワイトボードがあって、指名状況とか次の接客とかもそこで管理しています。

今活躍しているのは20代～40代のスタッフです。この業界は若い人じゃないとダメだと思われがちですけど、全然40～50代でもチャンスはありますよ。接客業なので社会人経験があるほうが馴染みやすいかもしれません。僕も前職の経験が活きているなと思うことはありますから。

求める人材は年齢は関係ないですけど、ただ向上心は持っている人に来て欲しいです。昇進とかがあるので、それを目指して欲しいと思います。女の子を含めチームでお店を運営してるので、同じ方向を向いて働いてもらえたら。

最後に・・・

『2キャバ大阪グループ』に入社して良かったのは、人と触れ合える時間が増えたことですね。今は目標を持って、その目標に向かって自分で試行錯誤しないといけないので、1日1日が充実していますよ。考えることも多いですから、退屈しないです。

『2キャバ大阪グループ』に入社して、途中で辞めちゃう人もいますけど、みんな何かしら勉強になって辞めていく人が多いです。「こういうことを知りました」「こういうことが勉強になりました」って絶対に言われますから。

頑張れば必ず自分に返って来ますし、陳腐なセリフですけど、頑張れば報われるので。そのためにスタッフが行き詰った時は必ず私も含め上司等が相談に乗りますし、打開策というのも一緒に考えていきたいと思っています。1人で悩んでいても良いことなんて何もないですからね。安心して『2キャバ大阪グループ』に入社してもらえればと思います。